Este módulo es la herramienta central para el flujo de trabajo en cocina o barra, permitiendo gestionar las órdenes pendientes de forma visual y eficiente.
Indica la situación actual del pedido seleccionado.
Este monitor optimiza la comunicación entre el piso y la cocina, asegurando que cada orden se prepare a tiempo.
1. Recepción de Comandas El monitor mostrará automáticamente las órdenes conforme se registren. Utilice el botón PD ACTUALIZAR si desea verificar ingresos de último segundo. La tabla le indicará qué MESERO atendió la MESA y cuántos MINUTOS han pasado desde que se tomó el pedido.
2. Gestión de la Preparación El personal debe enfocar su atención en la columna DESCRIPCIÓN para conocer el detalle de los platillos. La columna CANTIDAD es vital para producciones masivas. Si el listado supera la capacidad visual de la pantalla, utilice los botones de navegación (F2 a F5) para revisar las comandas al inicio o al final de la cola de espera.
3. Despacho de Platillos Una vez que un platillo está listo, utilice F1 SELECCIONAR y el comando de finalización correspondiente para avisar que el producto puede ser recogido por el mesero. En caso de requerir una limpieza masiva del monitor por cierre de turno, puede utilizar F6 MARCAR TODO y después DEL BORRAR.
